Für diesen Salat muss unsere frische Rote Beete nicht zuerst vorgekocht werden - sie wird einfach roh verarbeitet. Das geht superschnell, sorgt für einen angenehmen Biss und schmeckt fruchtig süß - perfekt für heiße Sommertage (und alle anderen Wetterlagen ;) ).
2 Rote Beeten
1 Apfel
2 EL Essig
1 EL Öl
1 EL saure Sahne
Salz, Pfeffer
1. Rote Beeten waschen, Stiel- und Wurzelansatz abschneiden, schälen und raspeln.
2. Apfel waschen, entkernen und ebenfalls raspeln.
3. Salz, Pfeffer, Essig und Öl hinzugeben, alles vermischen und saure Sahne unterrühren.
Guten Appetit!