SALAT AUS FRISCHER ROTER BEETE

Für diesen Salat muss unsere frische Rote Beete nicht zuerst vorgekocht werden - sie wird einfach roh verarbeitet. Das geht superschnell, sorgt für einen angenehmen Biss und schmeckt fruchtig süß - perfekt für heiße Sommertage (und alle anderen Wetterlagen ;) ).

2 Rote Beeten

1 Apfel

2 EL Essig

1 EL Öl

1 EL saure Sahne

Salz, Pfeffer

1. Rote Beeten waschen, Stiel- und Wurzelansatz abschneiden, schälen und raspeln.

2. Apfel waschen, entkernen und ebenfalls raspeln.

3. Salz, Pfeffer, Essig und Öl hinzugeben, alles vermischen und saure Sahne unterrühren.

Guten Appetit!